ひそかにぬか漬け

1週間ほど前から、ひそかにぬか漬けをはじめました。

こどもの頃、ババがいつもかき回していたぬか床。いつどうしてかは思い出せないけれど（入院とかかなぁ）カビてダメにしてしまってからは、ずっとご無沙汰していたけれど。

ひさしぶりに、簡易ピクルスなどつくっているうちに、ふと思い立って、ぬか漬けもまたつくってみることにしました。毎日かき回すなんて大変！　と思っていたけれど、一汁三菜のひとつに組み込めるんだったら、むしろお手軽な一品かも、と。

買ってきたばかりのぬかはまだちっともぬか床臭くなくて、拍子抜けするほど。漬けた野菜も、ぬか漬けというよりは、まだ塩漬け風。そんな風で、今はまだお試し期間だけれど、しばらくやってみて続くようなら、ちゃんとした材料を買ってこよう！