ぬか床届きました

先日注文したぬか床、予定通り今朝到着しました。1kg用の容器に2kg入れることになっていたのでちょっとどきどきでしたが、大丈夫、まるまる入りました。ほっ。現在、容器の半分くらい。野菜を入れ込んでちょうど〜となるのかも。

香りもよく、さすがという感じ。そうそう、ぬか床ってこういう匂いだったよね。あとでさっそくキュウリでも漬けてみたいと思います。期待。

これまで使っていたco-opのぬか床は、残念ながら、これでお役御免。ここ10日くらい新しいぬか床に備えて（？）ほっぽらかしていたので、こちらも捨てる前にどきどきしながら開けてみましたが、

　「あら？　なんだかいい香り」

ぬか床は、かき混ぜるだけでなく、ときどき休息する必要もあるとどこかで読みましたが、そういうこと？　カビいっぱいを覚悟していたのに、いつの間にか、ぬか床らしい香りになっていて驚きました。でも心を鬼にしてポイ（ごめん）。

さあ、新しいぬか床ライフのはじまりだー。