柳宗理のステンレス鍋

数年前から使っているお鍋がだいぶ痛んできたので、新しいお鍋を買いました。柳宗理のステンレス鍋、ミルクパン16cmと片手鍋18cmです。食費を2か月ほど頑張って節約して、そのお金で買いました。

ステンレス鍋としては、このお鍋たちは、薄い方（底厚1mm）。煮物に使っているもっとがっちりしたGEO鍋と比べると、沸くのも早いけれど冷めるのも早い、確かにこれは、アルミに近い使い勝手でした。両方から注げる注ぎ口や、ずらせる蓋、ザルとぴったり組み合わせられるサイズなど、すてきなアイデアが散りばめられたお鍋だけれど、やっぱりう〜ん、GEOの方がよかったかしら。

このシリーズでいちばん有名なのは、やかん。確かに、そう、やかんなら素材と用途がばっちり合いそうです。

++　フライパン倶楽部　ここで調べて、
++　厨房屋　ここで買いました。