ぬかメモ。

ぬかライフ、その後もつづいています。冷蔵庫に入れてあるので、ときどき忘れてしまってもなんとかなってます。味の方は相変わらずまだ塩漬けだけれど（でもちょっとはいい味になってきたと今日父が）。

でで。

形から入るわたしなので、続きそうと判断したところで、近日中に以下のものを揃えたいと思っています。

・福岡市・千束（ちづか）の熟成ぬか床1kg　1,050円
　福岡市・千束（ちづか）の調合たしぬか500ｇ　315円
　http://www.nuka-chizuka.com/

・野田琺瑯のwhite seriesレクタングル深型LL　2,835円
　http://www.nodahoro.com/

千束は有名なお店だそうですね。200年のぬか床をもつお店だとか。mixiのぬかコミュでその存在を知りました。2週間ほど漬けていた今のぬか床には悪いなと思うけれど、長く漬けるならやはり安心なものを使いたいと思い。今のもco-opで購入したものなので、一般スーパーのものよりは少しは安心ではあるのだけれど。（本当は最初は大地で頼んだのですが、注文が殺到したらしく入荷しなかった〜。）

それから野田琺瑯。ここも最近はあちこちで紹介されていますね。シンプルだけとあたたかくて実用的なwhite series。いつかは手に入れたいと思っていました。せっかくなのでこの機会に。ついでに味噌用の容器も購入しようかなと思っています。amazonでも注文できるのですね。ちょっと驚き。